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WildLand Natural Resort · Startseite
Genießen a la carte
Von Pflanzen, Tieren und Menschen
Wollen Sie wissen, wer die Menschen sind, die mit viel Liebe und Verantwortung unsere Lebensmittel herstellen?
Torsten „Pistole“ Pistol macht einen vorzüglichen Waller in den Ahrenhorster Teichen, Familie Bähre vom Biohof aus Engensen züchtet Black Angus, Heiner, Tino und Martin von der Büffelfarm aus Eilte sind berühmt für ihre Käsespezialitäten, die Heidschnucken kommen aus einer wilden Herde im Oher Land und Freund Kompa aus Severloh ist unser Jäger für feinstes Wild.
Hiermit wissen Sie, woran Sie sind.
Die WildLand-Köche kreieren aus diesen wertvollen Lebensmitteln der Region saisonale Rezepturen und bringen sie a la minute und kreativ gestaltet auf den Tisch. Ganz nach Ihrem Wunsch und Geschmack.
Vital. Vegetarisch. Vegan.
Natürlich Bio.
Das Leben genießen!
Vom Ich zum Wir:
-verbindet
Michael Korpiun · In Stability
Wir brauchen nicht mehr ICH, sondern mehr WIR, um die gegenwärtigen ökonomischen, gesellschaftlichen und ökologischen Herausforderungen zu lösen. Es scheint, als hätten wir die Fähigkeiten verloren zu kooperieren. Dabei sind wir als Menschen in dieser Hinsicht hochbegabt.
Als Menschen sind wir Beziehungswesen. Wir spüren genau, wann und mit wem wir uns wohlfühlen. Und auch wo. WildLand ist so ein Ort. An dem fühlen wir uns wohl. Wir kehren immer wieder gerne zurück. Gerade kürzlich haben wir hier mit fünf Experten getagt. Und dabei Grundlagen eines neuen Menschenbildes entwickelt. Auf WildLand ist sowas möglich. Weil alles stimmt. Auch die Beziehungen zwischen Menschen und Natur.
Die Ergebnisse stellen wir auf unserem nächsten BeziehungsRaumEreignis 2017 vor: Vom ICH zum WIR: Warum wir ein neues Menschenbild brauchen. Hier gibt's mehr Informationen dazu: www.in-relation.org.
Und wer beziehungsorientierte Arbeit näher kennenlernen möchte, den laden wir ein zu einem Einführungskurs bei In Stability. Hier gibt's mehr dazu: www.in-stability.de.
Gut zu wissen:
-inspiriert
Benjamin Adrion · Viva con agua
„Wir haben uns sehr gefreut, im Herbst 2016 wieder auf WildLand zu Gast zu sein. Hier entstehen immer wieder ganz wunderbare Ideen, die uns unserem Ziel einer Welt ohne Durst immer näher bringen. Denn die größte Herausforderung für unsere spritzig dynamische und jung gebliebene Wasserinitiative ist, nachhaltig Spender für Viva con Agua zu gewinnen.”
Titelfoto: © Hinrich Carstensen
Bereits zum dritten Mal war die gemeinnützige Wasserinitiative Viva con Agua de Sankt Pauli e.V. im Herbst 2016 im WildLand zu Gast.
Jedes Jahr ziehen sich die Mitarbeiter der Organisation in einer Klausurwoche zurück, um sich intensiv der Organisationsentwicklung und den internen Veränderungs- und Strategieprozessen zu widmen. In diesem Jahr - passend zum 10. Geburtstag - war nicht ohne Grund das WildLand erneut das inspirierende Arbeitszuhause des Teams.
Foto: © Stefan Groenveld
Wichtige Meilensteine in der Entwicklung der Organisation wurden hier in der Vergangenheit ins Rollen gebracht - und kein Ort schien geeigneter, um mit Spaß und unter wunderbaren Arbeitsbedingungen die Ausrichtung für der kommenden 10 Jahre zu konzipieren.
Öffnungszeiten
Hotel
ganzjährig
Restaurant A la Carte
Mittwoch bis Samstag ab 18Uhr
Auch Möglichkeiten für Kanu und Bogenschießen nach vorheriger Vereinbarung.
Öffnungszeiten für Veranstaltungen individuell nach Vereinbarung.
aktuelle Karten
KONTAKT
WildLand Natural Resort
Am Moorberg 6
29323 Hornbostel/Aller
Telefon: +49 (0) 51 46 - 9 89 30
Fax:+49 (0) 51 46 - 9 22 37
E-Mail: info@wildland.de
Anreise nach WildLand bitte nur über die Dorfstraße und dann über die Straße am Moorberg. Oft führt das Navi über den Brunnenweg, dieser ist jedoch als Zufahrt nicht erlaubt. Danke für Ihr Verständnis.
Alle Preise inklusive gesetzlicher Mehrwertsteuer.
erkstatt für gute Küche
Wildland · 7.5., 11.6., 17.9., 5.11.
jeweils 10.oo – 16.3oUhr
Gute Küche ist konkret und authentisch ausgerichtet an „saisonal“ und „regional“, ergänzt optional um „biologisch“ und „vegetarisch“.
Die Praxis-Werkstatt für Küchen-Profis bietet einen Tag voll mit Anregungen. Sie lädt ein zu handwerklichen Experimenten, bietet Orientierung bei Trends, nennt Quellen für gute Zutaten und gibt Raum für Erfahrungsaustausch unter erfahrenen KollegInnen.
Harald Hasse · Gründer von WildLand 1997. Natural Resort mit biozertifiziertem Restaurant. Seit 2011 Workshops zusammen mit Eberhard Röhrig-van der Meer auf WildLand.
Dominik Stadler · Küchenleitung im Restaurant WildLand und kreativer Entwickler neuer Rezepturen.
Eberhard Röhrig-van der Meer · Entwickelte und leitete als Geschäftsführer des Umweltzentrum Hannover (bis 2016) Projekte und Beratungsangebote für Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung.
Formales · Teilnahmebeitrag incl. Lebensmittel und Getränke 230€, Dehoga-Mitglieder 195€.
Max. 12 Teilnehmer/innen.
EventINC
Die Locations in Hannover sind so vielseitig wie die Stadt selbst. In der Messe- und Industriestadt findet man eine ideale Eventlocation für jeden Anlass. Klicken Sie sich durch die Kategorie "Location Hannover":
Wildland Natural Resort · Harald Hasse
Am Moorberg 6 · D-29323 Hornbostel/Aller
Tel.: +49 51 46-9 89 30 · Fax: +49 51 46-9 22 37
info@wildland.de
