Schulung rund um den Kaffee

Teamevents

Baristaschulung mit unserem Kaffee von der Hannoverschen Kaffeemanufaktur

Im Detail vermitteln wir,

  • Wo der Ursprung der Kaffeebohne liegt und wie sie ihren Siegeszug um die Welt antrat
  • Wie die verschiedenen Anbau-, Ernte- und Aufbereitungs-Methoden den Geschmack beeinflussen können
  • Wie Kaffee eigenständig aufbrüht wird und die sensorischen Fähigkeiten geschult werden (Verkostung)
  • Wie Kaffeemühle, Tamper und Espressomaschine korrekt verwendet werden
  • Wie der Extraktionsverlauf eines Espresso-Bezuges zu beurteilen ist und wie man diesen durch Dosis- und Mahlgradveränderung gezielt beeinflussen kann
  • Wie man feinporigen Milchschaum erzeugen und die grundlegenden Latte-Art-Techniken beherrschen kann

Preis
300,00 € brutto - Maximalteilnehmerzahl 6 Personen / Dauer ca. 2 Stunden

Kaffee-Genussreise mit der Hannoverschen Kaffeemanufaktur inkl. Showrösten über offener Flamme

  • Einführung in die Geschichte des Kaffees
  • Erntemethoden
  • Aufbereitungsmethoden im Ursprungsland
  • Pflanzenarten (Arabica, Robusta)
  • Die ideale Lagerung ihres Röstkaffees
  • Verkostung verschiedener Kaffees
  • Showrösten am kleinen Handröster über offener Flamme
  • Tipps und Tricks für die Kaffeezubereitung zuhause

Preis
500,00 € Maximale Teilnehmerzahl 20 Personen / Dauer ca. 2 Stunden

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