Baristaschulung mit unserem Kaffee von der Hannoverschen Kaffeemanufaktur
Im Detail vermitteln wir,
- Wo der Ursprung der Kaffeebohne liegt und wie sie ihren Siegeszug um die Welt antrat
- Wie die verschiedenen Anbau-, Ernte- und Aufbereitungs-Methoden den Geschmack beeinflussen können
- Wie Kaffee eigenständig aufbrüht wird und die sensorischen Fähigkeiten geschult werden (Verkostung)
- Wie Kaffeemühle, Tamper und Espressomaschine korrekt verwendet werden
- Wie der Extraktionsverlauf eines Espresso-Bezuges zu beurteilen ist und wie man diesen durch Dosis- und Mahlgradveränderung gezielt beeinflussen kann
- Wie man feinporigen Milchschaum erzeugen und die grundlegenden Latte-Art-Techniken beherrschen kann
Preis
300,00 € brutto - Maximalteilnehmerzahl 6 Personen / Dauer ca. 2 Stunden
Kaffee-Genussreise mit der Hannoverschen Kaffeemanufaktur inkl. Showrösten über offener Flamme
- Einführung in die Geschichte des Kaffees
- Erntemethoden
- Aufbereitungsmethoden im Ursprungsland
- Pflanzenarten (Arabica, Robusta)
- Die ideale Lagerung ihres Röstkaffees
- Verkostung verschiedener Kaffees
- Showrösten am kleinen Handröster über offener Flamme
- Tipps und Tricks für die Kaffeezubereitung zuhause
Preis
500,00 € Maximale Teilnehmerzahl 20 Personen / Dauer ca. 2 Stunden